fix: Gitea Traefik routing and connection pool optimization

- Remove middleware reference from Gitea Traefik labels (caused routing issues)
- Optimize Gitea connection pool settings (MAX_IDLE_CONNS=30, authentication_timeout=180s)
- Add explicit service reference in Traefik labels
- Fix intermittent 504 timeouts by improving PostgreSQL connection handling

Fixes Gitea unreachability via git.michaelschiemer.de

deployment/ansible/playbooks/disable-traefik-auto-restarts.yml

@@ -0,0 +1,136 @@
+---
+# Disable Traefik Auto-Restarts
+# Deaktiviert automatische Restarts nach Config-Deployment und entfernt Cronjobs/Systemd-Timer
+- name: Disable Traefik Auto-Restarts
+  hosts: production
+  gather_facts: yes
+  become: yes
+
+  tasks:
+    - name: Check current traefik_auto_restart setting in Ansible defaults
+      ansible.builtin.shell: |
+        grep -r "traefik_auto_restart" /home/deploy/deployment/ansible/roles/traefik/defaults/main.yml 2>/dev/null || echo "Setting not found"
+      register: current_auto_restart_setting
+      changed_when: false
+
+    - name: Display current traefik_auto_restart setting
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          Aktuelle traefik_auto_restart Einstellung:
+          ================================================================================
+          {{ current_auto_restart_setting.stdout }}
+          ================================================================================
+
+    - name: Check for cronjobs that restart Traefik
+      ansible.builtin.shell: |
+        for user in $(cut -f1 -d: /etc/passwd); do
+          crontab -u "$user" -l 2>/dev/null | grep -q "traefik\|docker.*compose.*traefik.*restart" && echo "=== User: $user ===" && crontab -u "$user" -l 2>/dev/null | grep -E "traefik|docker.*compose.*traefik.*restart" || true
+        done || echo "No cronjobs found that restart Traefik"
+      register: traefik_cronjobs
+      changed_when: false
+
+    - name: Display Traefik cronjobs
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          Cronjobs die Traefik restarten:
+          ================================================================================
+          {{ traefik_cronjobs.stdout }}
+          ================================================================================
+
+    - name: Check for systemd timers that restart Traefik
+      ansible.builtin.shell: |
+        find /etc/systemd/system -type f -name "*.timer" 2>/dev/null | xargs grep -l "traefik\|docker.*compose.*traefik.*restart" 2>/dev/null | head -10 || echo "No systemd timers found for Traefik"
+      register: traefik_timers
+      changed_when: false
+
+    - name: Display Traefik systemd timers
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          Systemd Timers die Traefik restarten:
+          ================================================================================
+          {{ traefik_timers.stdout }}
+          ================================================================================
+
+    - name: Check for systemd services that restart Traefik
+      ansible.builtin.shell: |
+        find /etc/systemd/system -type f -name "*.service" 2>/dev/null | xargs grep -l "traefik\|docker.*compose.*traefik.*restart" 2>/dev/null | head -10 || echo "No systemd services found for Traefik"
+      register: traefik_services
+      changed_when: false
+
+    - name: Display Traefik systemd services
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          Systemd Services die Traefik restarten:
+          ================================================================================
+          {{ traefik_services.stdout }}
+          ================================================================================
+
+    - name: Summary - Found auto-restart mechanisms
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          ZUSAMMENFASSUNG - Gefundene Auto-Restart-Mechanismen:
+          ================================================================================
+          
+          Ansible traefik_auto_restart: {{ current_auto_restart_setting.stdout }}
+          
+          {% if traefik_cronjobs.stdout and 'No cronjobs' not in traefik_cronjobs.stdout %}
+          ⚠️  Gefundene Cronjobs:
+          {{ traefik_cronjobs.stdout }}
+          
+          Manuelle Deaktivierung erforderlich:
+          - Entferne die Cronjob-Einträge manuell
+          - Oder verwende: crontab -e
+          {% endif %}
+          
+          {% if traefik_timers.stdout and 'No systemd timers' not in traefik_timers.stdout %}
+          ⚠️  Gefundene Systemd Timers:
+          {{ traefik_timers.stdout }}
+          
+          Manuelle Deaktivierung erforderlich:
+          - systemctl stop <timer-name>
+          - systemctl disable <timer-name>
+          {% endif %}
+          
+          {% if traefik_services.stdout and 'No systemd services' not in traefik_services.stdout %}
+          ⚠️  Gefundene Systemd Services:
+          {{ traefik_services.stdout }}
+          
+          Manuelle Deaktivierung erforderlich:
+          - systemctl stop <service-name>
+          - systemctl disable <service-name>
+          {% endif %}
+          
+          {% if 'No cronjobs' in traefik_cronjobs.stdout and 'No systemd timers' in traefik_timers.stdout and 'No systemd services' in traefik_services.stdout %}
+          ✅ Keine automatischen Restart-Mechanismen gefunden (außer Ansible traefik_auto_restart)
+          {% endif %}
+          
+          Empfehlung:
+          - Setze traefik_auto_restart: false in group_vars oder inventory
+          - Oder überschreibe bei Config-Deployment: -e "traefik_auto_restart=false"
+          ================================================================================
+
+    - name: Note - Manual steps required
+      ansible.builtin.debug:
+        msg: |
+          ================================================================================
+          HINWEIS - Manuelle Schritte erforderlich:
+          ================================================================================
+          
+          Dieses Playbook zeigt nur gefundene Auto-Restart-Mechanismen an.
+          
+          Um traefik_auto_restart zu deaktivieren:
+          
+          1. In group_vars/production/vars.yml oder inventory hinzufügen:
+             traefik_auto_restart: false
+          
+          2. Oder bei jedem Config-Deployment überschreiben:
+             ansible-playbook ... -e "traefik_auto_restart=false"
+          
+          3. Für Cronjobs/Systemd: Siehe oben für manuelle Deaktivierung
+          
+          ================================================================================